随着信息化技术的发展，为现代制造企业实行精细化管理提供了可靠的手段。以产品为主线，条码技术为手段，从计划开始，对产品的物料、生产过程、半成品、成品实行自动识别、记录和监控，实施全透明的管理，在生产中预防、发现和及时改正错误，事后也可以对产品进行追溯，清晰查询到产品的真伪、去向、存储、工序记录、生产者、质检者和生产日期等信息，分析不良产品产生的原因，MTS（Manufacture Traceability System）生产追溯系统就应运而生。
2021-09-15 17:46:24
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引言近年来，疯牛病、口蹄疫、猪链球菌感染、禽流感等重大食品安全事件的爆发引起了全世界的广泛关注。随着经济的全球化，食品跨国界和跨地区流通越来越频繁，各种食品安全事故和隐患呈迅速扩展和蔓延之势llJ。如何确保肉品的安全性，已成为摆在当今政府部门、食品生产企业及食品科技工作者面前亟待解决的全球性课题。目前，欧盟、美国等国相继立法来强制性实行食品安全追溯制度。食品安全追溯制就是对食品生产、流通过程中各关键环节的信息加以有效管理，通过对过程信息的监控管理，来实现预警和追溯，一旦出现问题可迅速追溯至源头。为了实现信息的可追溯，各种先进的信息技术被研究和应用，如二维
2021-09-09 13:42:24
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